LOS AMINOÁCIDOS RAMIFICADOS (BCAAS) Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD

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Los aminoácidos representan desde el punto de vista bioquímico los eslabones componentes de las moléculas proteicas, debido a que la constitución de éstas últimas, parte de la base de una unión secuencial y seriada de los aminoácidos que según la combinación y número darán lugar a un tipo de proteína representativa en nuestro organismo.

Existen alrededor de 21 aminoácidos dentro de los cuales se distinguen 2 grupos: los esenciales y los no esenciales. La diferencia entre ellos radica en que el primer grupo el cuerpo no es capaz de producirlos y por tal motivo tiene que ingerirlos con la dieta. Los segundos se fabrican a partir de los aminoácidos precursores de los del primer grupo que se hayan ingerido con la dieta.

Dentro de los aminoácidos esenciales existen tres que por su estructura se conocen como ramificados o B C A A S, ellos son importantes debido a que desempeñan un papel importante a nivel metabólico, contribuyendo a su vez el rendimiento y optimización de los fenómenos anabólicos en el organismo. Los nombres de estos aminoácidos son: Valina, Leucina e Isoleucina.

·         Proteínas Musculares Y Bcaa’s: Los principales aminoácidos representativos en la composición de las proteínas musculares son la glutamina y taurina. Los BCAA’S son considerados como materia prima para la reparación de los daños y desperfectos musculares durante el ejercicio.

·         Hígado Y Bcaa’s: Los depósitos de glucosa hepática se almacenan en forma de conglomerados de moléculas de glucosas en forma de “PACKS” llamados glucogeno. Los depósitos de glucogeno muscular se encuentran en el hígado o en los compartimientos musculares.

·         Páncreas Y Bcaa’s: La insulina es la hormona pancreática liberada para fomentar los procesos anabólicos tales como las síntesis de glucógeno, grasas y proteínas, de manera que, entre otras cosas, servirá como vehículo para introducir glucosa al interior celular al igual que otros nutrientes tales como vitamina C, Potasio, la creatina y los BCAA’S cuyo vehículo con la insulina los convierte en aminoácidos “insulina-dependientes”.

El principal estímulo para la liberación de insulina está representado por la elevación de los niveles de glucosa sanguínea (hiperglicemia), pero también hay otros estímulos tales como determinados ácidos grasos y ciertos aminoácidos entre los cuales se encuentran los BCAA’S y muy especialmente la Leucina.

·         Sistema Nervioso Central Y Bcaa’s: Los BCAA’S al igual que otro aminoácido llamado Triptofano, son vehículados por la sangre de la mano de una proteína transportadora llamada Albúmina, ligados a la cual atravesarán la barrera de la separación entre sangre y cerebro-accediendo así al SNC (Sistema Nervioso Central).

El Triptófano será un aminoácido previsor del neurotransmisor cerebral llamado Serotonina que actuará sobre varios sistemas endocrinos regulando su función. Los elevados niveles de Serotonina en el SNC se dan secundariamente al ejercicio y actividad física intensa produciendo a otras sustancias (B-endorfinas), sensaciones de la letargia, fatiga y relajación generalizada. En síntesis las funciones de las BCAA’S son:

§  FUNCIÓN ANABÓLICA.

·         Reponiendo los depósitos de glucógeno hepático en el proceso de gluco-neo-génesis.

·         Reponiendo el Pool de BCAA’S musculares utilizados durante la actividad física.

·         Estimulando la liberación de Cortisol suprarrenal.

§  FUNCIÓN ANTICATABÓLICA.

·         Disminuyendo la liberación de Cortisol suprarrenal.

·         Función de regulación neuroendocrina.

·         Controlando el acceso masivo del aminoácido tritófano al SNC con la consecuente disminución de serotonina del eje endocrino hipotálamo-hipófiso-suprarrenal.

·         Función vascular.

·         Efecto vasodilatador por su acción α-antagonista sobre los receptores α-vasculares, impidiendo el efecto vaso-constrictor de las catecolaminas (Adrenalina, noradrenalina).

·         Función energética.

·         Aportando entre un 5 – 15% del total energético requerido durante la actividad física.

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Att:

MANUEL GUILLERMMO MANCILLA RENGIFO
Ing. Agroindustrial
Rehabilitador Cardiovascular
Técnico en Salud Ocupacional
Entrenador Personalizado y Deportivo
Especialista en Entrenamiento Físico aplicado a la Estética Corporal

EL ARTE DEL AEROBICS

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Cuando se habla de entrenamiento aeróbico todo el mundo piensa enseguida en las clases de bailes grupales, siendo estas uno de los tantos métodos que existen para mejorar el funcionamiento Cardiopulmonar del organismo. Como su nombre lo indica este tipo entrenamiento tiene como base la realización de los ejercicios en presencia de Oxígeno. Los trabajos aeróbicos son: caminatas al aire libre, trotes, clases de Spinning, trabajos en la Elíptica, en las bandas caminadoras (eléctricas o mecánicas), clases de rumbaterapia, danzunga, etc.      

      

El Aeróbic es un método de entrenamiento que debe ser practicado y entendido como promotor de salud y preventivo de lesiones. Una sesión científicamente diseñada debe contemplar los siguientes componentes:

·         Calentamiento: Ejercicios respiratorios, aislamiento de regiones corporales, movimientos globales que eleven la temperatura, estiramientos suaves (de 5 a 10 minutos).

·         Fase aeróbica: Incremento progresivo de la intensidad, mantenimiento de la intensidad, disminución progresiva de la intensidad. (20 a 30 min.).

·         Enfriamiento: Baja de pulsaciones mediante ejercicios rítmicos (5 a 10 min.)

·         Fase de tonificación muscular: Ejercicios localizados de tronco, ejercicios localizados de las extremidades superiores (10 a 20 min.).

·         Enfriamiento II: Estiramientos extensos, relajación (5 a 10 min.).

BENEFICIOS.

1. Nivel Cardiovascular:

·         Disminución de la presión sanguínea (resistencia de la sangre a su paso por los conductos sanguíneos) durante el reposo o el ejercicio. Este efecto es notable en los individuos hipertensos y afecta sobre todo la presión sistólica, es decir, la salida del flujo sanguíneo por la contracción del músculo cardíaco.

·         Disminución de la frecuencia cardiaca en reposo y durante el ejercicio sub-máximo.

·         Aumento de la cavidad ventricular izquierda  y el regreso del miocardio, proporcionando una mayor capacidad y fuerza contráctil, con lo cual el gas cardíaco mejora en términos de eficiencia y bombeo.

2. Nivel Músculo-Esquelético:

·         Modificación de la composición ósea, de forma que aumenta su vascularización y ordena la las estructuras trabeculares, haciendo huesos más resistentes.

·         Aumento de la osteoblastósis o formación de tejido óseo.

·         Evitando el estrés por sobre-uso, protegiendo las articulaciones por incremento de la lubricación (más líquido Sinovial intra-articular) y los elementos nutritivos como la glucosa.

3. Nivel Metabólico Y Hemodinámico:

·         Cambios en la composición corporal por gasto calórico, como  movilización de las reservas grasa y mantenimiento del tejido muscular.

·         Disminución de los triglicéridos en sangre y en detrimento de las lipoproteínas de baja densidad LDL-Colesterol, aumenta las de alta densidad HDL-Colesterol. El exceso de las primeras tiene efectos de endurecimiento de los conductos sanguíneos y formación de trombos y depósitos de grasa. Mientras que las segundas efectúan una labor de arrastre sanguíneo.

·         Aumento del volumen sanguíneo, este aumento plasmático y de la hemoglobina total mejoran la circulación, así como los mecanismos de termorregulación con el fin de aportar mayor oxígeno a la fibra muscular para su contracción durante el ejercicio.

·         Aumento del consumo y tolerancia a la glucosa en el músculo y disminución de las necesidades de insulina en la sangre.

·         Aumento de la capacidad para oxidar carbohidratos (glucosa) y almacenaje en forma de glucógeno muscular, es decir, músculos que toleran mejor la fatiga y son menos propensos a lesionarse.

·         Redistribución del flujo sanguíneo a las zonas donde se realizan los trabajos.

·         Incremento de las enzimas oxidantes que facilitan el proceso de transformación de oxígeno en substrato energético para la contracción muscular.

4. Nivel Psicoemocional:

·         Liberación de endorfinas y catecolaminas.

·         Reducción de los estados depresivos y ansiosos por incremento de la auto confianza. Las mejoras a nivel físico tienen traslación al plano psíquico.

·         Reducción del factor estrés.

·         Aumento de la eficacia reparadora del sueño.

·         Mejora de la capacidad de concentración y la coordinación, así como aspectos psicomotores.

5. Vida Actual Y Ejercicios:

Existen varias enfermedades relacionadas con el síndrome hipocinético (poca o ninguna actividad física), estas son: obesidad y sobrepeso, disfunciones musculares y patologías óseas, ansiedad, depresión, y trastornos emocionales, enfermedades cardiovasculares.

6. Conceptos Básicos:

El ejercicio aeróbico es todo aquel capaz de estimular la actividad cardiovascular y respiratoria durante un tiempo largo. Esto es la base del aeróbic, es decir, un ejercicio de intensidad moderada, de un tiempo relativamente largo en su duración y que necesita una considerable cantidad de oxígeno para realizarlo. El período de entrenamiento debe ser mínimo 20 min., menos de eso no mejorará nuestra condición física de resistencia aeróbica.

La bicicleta, caminar, correr, entre otros, son actividades aeróbicas de carácter cíclico. El aeróbic también utiliza movimientos rítmicos y acompasados de grandes grupos musculares, pero no es una actividad cíclica, sino acíclica.

7. Evolución Del Aeróbic:

Con el fin el fin de realizar un entrenamiento seguro y efectivo, el aeróbic ha desarrollado técnicas nuevas para prevenir lesiones, por ejemplo:

·         De giros y torsiones de cuello bruscas, se pasa a movimientos de mínima incidencia para los ligamentos cervicales.

·         De posturas hiper-extendidas de rodillas que generan tensión en la zona lumbar a rodillas semi-flexionadas.

·         Todos los estiramientos con rebotes o insistencias se han eliminado.

·         Las flexiones de rodillas con cargas profundas (más de 90º) son eliminadas.

En general, el aeróbic debe partir de una postura ideal, lo que aumenta la efectividad de los ejercicios y disminuye el riesgo de lesiones. La generación mecánica se ha buscado y logrado a través de pasos nuevos, coreografías, bailes y música adaptados.

EL FITNESS no es un concepto deportivo sino de salud y prevención.

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MANUEL GUILLERMMO MANCILLA RENGIFO
Ing. Agroindustrial
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